Холодник
Освіжаючий літній суп на основі буряка та кефіру, який ідеально рятує від спеки. Його насичений колір та хрусткі свіжі овочі створюють неперевершений смаковий баланс у кожній ложці.
Інвентар
- ·каструля
- ·тертка
- ·ніж
- ·обробна дошка
- ·глибока миска
Інгредієнти
- Буряк середній2 шт
- Огірки свіжі3 шт
- Яйця курячі4 шт
- Кефір 2.5% жирності1 л
- Зелена цибуля1 пучок
- Кріп свіжий1 пучок
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Лимонний сік1 ст. л.
Спосіб приготування
- 1
Відваріть буряк до готовності, охолодіть його та очистьте від шкірки.
- 2
Зваріть яйця круто протягом 9 хвилин, охолодіть у холодній воді та почистьте.
- 3
Натріть відварений буряк та свіжі огірки на крупній тертці у велику миску.
- 4
Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп, після чого злегка розімніть їх із сіллю для виділення соку.
- 5
Поріжте відварені яйця дрібними кубиками або залиште половинками для фінальної подачі.
- 6
У великій ємності змішайте підготовлені овочі, подрібнену зелень та нарізані яйця.
- 7
Залийте суміш холодним кефіром, додайте сметану, лимонний сік та ретельно перемішайте.
- 8
Поставте холодник у холодильник на 30 хвилин, щоб страва настоялася та добре охолола перед подачею.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 45 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 9 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.