М'ясний рулет з грибами

Інвентар

• ·Духовка
• ·Форма для запікання
• ·М'ясорубка або блендер
• ·Харчова фольга

Інгредієнти

• Фарш свино-яловичий800 г
• Гриби печериці300 г
• Яйця2 шт
• Цибуля ріпчаста2 шт
• Часник3 зубчики
• Білий хліб2 скибки
• Молоко100 мл
• Сир твердий100 г
• Олія рослинна2 ст.л.
• Сіль1 ч.л.
• Перець чорний мелений0.5 ч.л.

Спосіб приготування

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Замочіть хліб у молоці.

2. 2

   1 цибулину подрібніть та додайте до фаршу разом із віджатим хлібом, 1 яйцем, сіллю та перцем. Добре вимішайте.

3. 3

   Гриби та другу цибулину наріжте дрібно. Обсмажте на олії до золотистості.

4. 4

   Додайте до грибів подрібнений часник, посоліть. Охолодіть начинку.

5. 5

   Розкладіть фарш на фользі прямокутником товщиною 1-1.5 см.

6. 6

   Розподіліть начинку з грибів по центру, залишивши краї вільними.

7. 7

   Посипте тертим сиром. За допомогою фольги сформуйте рулет.

8. 8

   Перекладіть рулет швом вниз у форму. Змастіть зверху яйцем.

9. 9

   Запікайте 60-70 хвилин до золотистої скоринки.

10. 10

    Дайте рулету трохи охолонути перед нарізкою.

Теги