Деруни картопляні зі сметаною

Інвентар

• ·Терка дрібна
• ·Миска
• ·Сковорода чавунна
• ·Лопатка

Інгредієнти

• Картопля1 кг
• Цибуля ріпчаста1 шт
• Яйце1 шт
• Борошно пшеничне2 ст. л.
• Сіль1 ч. л.
• Перець чорнийза смаком
• Олія соняшникова для смаження100 мл
• Сметана для подачі200 г
• Зелень кропупучок

Спосіб приготування

1. 1

   Картоплю почистіть і натріть на дрібній тертці одразу в миску. Цибулину також натріть туди ж — її кислота не дасть картоплі потемніти.

2. 2

   Якщо картопля дуже соковита — злегка віджміть зайву рідину.

3. 3

   Додайте яйце, борошно, сіль, перець. Перемішайте — має вийти густа маса як сметана.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.

5. 5

   Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи невеликі оладки 8-10 см.

6. 6

   Смажте 3-4 хвилини до утворення золотистої скоринки. Переверніть, смажте ще 3 хвилини.

7. 7

   Викладайте на паперовий рушник щоб прибрати зайвий жир.

8. 8

   Подавайте гарячими зі сметаною і дрібно посіченим кропом.

Харчова цінність (на порцію)

Теги