Лобіо з червоної квасолі
Ароматна та ситна страва грузинської кухні, яка ідеально підходить для поживного обіду чи вечері. Ніжна червона квасоля у поєднанні з волоськими горіхами та духмяними спеціями створює неповторний смаковий ансамбль.
Інвентар
- ·каструля
- ·сковорода
- ·ніж
- ·дерев'яна ложка
- ·стука
Інгредієнти
- Червона квасоля (суха)400 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Волоські горіхи100 г
- Часник3 зубчики
- Кінза свіжа1 пучок
- Хмелі-сунелі1 ч. л.
- Томатна паста1 ст. л.
- Рослинна олія3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування
- 1
Попередньо замочену на ніч квасолю промийте та відваріть у великій кількості води до повної м'якості.
- 2
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді з олією до золотистого кольору.
- 3
Подрібніть волоські горіхи у блендері або ступці до стану дрібної крихти.
- 4
Частину звареної квасолі злегка розімніть виделкою прямо в каструлі для створення густої текстури.
- 5
Додайте до квасолі обсмажену цибулю, подрібнені горіхи та томатну пасту.
- 6
Пропустіть часник через прес і додайте до страви разом із хмелі-сунелі, сіллю та перцем.
- 7
Ретельно перемішайте всі інгредієнти та протушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- 8
Наприкінці додайте дрібно нарізану свіжу кінзу, накрийте кришкою і дайте страві настоятися перед подачею.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 80 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 10 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.