Чашушулі
Соковита яловичина, тушкована у густому томатному соусі з великою кількістю цибулі та ароматних грузинських спецій. Ця страва зігріє вас своїм пікантним смаком та насиченим ароматом свіжої зелені.
Інвентар
- ·сотейник
- ·ніж
- ·обробна дошка
- ·дерев'яна лопатка
- ·прес для часнику
Інгредієнти
- Яловичина (окіст або лопатка)800 г
- Цибуля ріпчаста4 шт.
- Томати у власному соку400 г
- Болгарський перець1 шт.
- Часник4 зубчики
- Свіжа кінза1 пучок
- Хмелі-сунелі1 ч. л.
- Аджика гостра1 ч. л.
- Олія3 ст. л.
- Сіль та чорний перецьза смаком
Спосіб приготування
- 1
Наріжте яловичину невеликими кубиками та обсмажте на розігрітій олії в сотейнику до золотистої скоринки.
- 2
Додайте до м'яса дрібно нарізану цибулю і тушкуйте на середньому вогні, поки вона не стане м'якою та прозорою.
- 3
Болгарський перець очистьте від насіння, наріжте соломкою та відправте до м'яса з цибулею.
- 4
Додайте в сотейник подрібнені томати разом із соком та ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 5
Посоліть, поперчіть, додайте хмелі-сунелі та гостру аджику для пікантності.
- 6
Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 60 хвилин до повної м'якості яловичини.
- 7
За 5 хвилин до готовності додайте пропущений через прес часник та подрібнену кінзу.
- 8
Дайте страві настоятися під кришкою 10 хвилин перед подачею на стіл.
Харчова цінність (на порцію)
Теги
Схожі рецепти
Вам також може бути корисно
Поширені запитання
Чи можна змінити кількість порцій?
Так. Базова версія рецепта розрахована на 4 порц., а кнопки +/- автоматично перерахують інгредієнти.
Скільки часу займає приготування?
Орієнтовний час приготування цього рецепта: близько 90 хвилин.
Як додати інгредієнти у список покупок?
Натисніть кнопку "У список покупок" у блоці інгредієнтів, щоб додати всі 10 позицій одним кліком.
Де знайти подібні рецепти?
Перейдіть у каталог рецептів або тематичні підбірки, щоб знайти альтернативні варіанти.