Салат "Цезар" з куркою та сухариками

Інвентар

• ·сковорода
• ·вінчик
• ·ніж
• ·обробна дошка
• ·велика миска

• Куряче філе250 г
• Салат Ромен1 пучок
• Хліб білий (батон)3 скибочки
• Сир Пармезан50 г
• Помідори чері6 шт.
• Оливкова олія4 ст. л.
• Яєчний жовток1 шт.
• Гірчиця лагідна1 ч. л.
• Лимонний сік1 ст. л.
• Часник1 зубчик
• Сіль та чорний перецьза смаком

Спосіб приготування

1. 1

   Наріжте батон кубиками та підсушіть їх на сковороді без олії до золотистого кольору.

2. 2

   Куряче філе посоліть, поперчіть та обсмажте на сильному вогні до готовності, потім наріжте скибочками.

3. 3

   Приготуйте заправку, змішавши жовток, гірчицю, лимонний сік, подрібнений часник та оливкову олію.

4. 4

   Добре збийте соус вінчиком до отримання однорідної густої емульсії.

5. 5

   Листя салату промийте, висушіть і порвіть руками на середні шматочки.

6. 6

   Помідори чері розріжте на половинки, а сир пармезан натріть на дрібній тертці.

7. 7

   У великій мисці змішайте салат, курку та помідори, заправивши їх підготовленим соусом.

8. 8

   Викладіть салат на тарілки, додайте сухарики та рясно посипте тертим сиром.

Харчова цінність (на порцію)

Теги

Вам також може бути корисно

Поширені запитання